香草煎蝦串的做法 【上海】香草煎蝦串 香草煎蝦串怎麼做

“用竹籤把食物串起來煎或烤，總覺得特別美味，尤其是吃串時的那種氣氛，就感覺是在外面郊遊燒烤。
很喜歡用新鮮的香料，不管用烤還是煎，香味會特別突出。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香草煎蝦串的做法步驟

• 1、竹籤提前用水浸泡30分鐘，這樣比較耐高温；

• 2、蝦仁解凍洗淨，瀝乾水分；

• 3、迷迭香和百里香切碎；

• 4、把蝦仁放入碗裏，加入迷迭香碎、百里香碎、橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒和檸檬汁，抓勻，醃製30分鐘，使其入味；

• 5、用竹籤把蝦仁串進去；

• 6、平底鍋加入少許油，加熱後，放入蝦串，煎至兩面金黃色即可。

小竅門

1、用新鮮蝦更鮮美。