山城辣子雞怎麼做-山城辣子雞的做法

“超級喜歡的一道菜，辣辣辣麻麻麻香香香😄”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山城辣子雞的做法步驟

• 1、準備配料。

• 2、雞翅500克，也可以用雞腿，整雞，剁成小塊，，放入料酒，鹽，蒜片，薑片，研製，如果時間充足醃2小時以上。

• 3、醃好的雞翅把蒜片薑片挑出來，做油鍋，油温升至5成熱放入雞翅，炸至金黃色撈出。

• 4、再次加熱油温，把雞翅復炸一次，口感更棒。

• 5、鍋中倒入適量油，油温不要太高，放入辣椒，花椒麻椒煸炒至稍變色，放入蒜薹，花生米，稍煸炒後放入雞翅，再放鹽，糖，醬油，關火後加入雞精。

• 6、裝盤開飯啦😋。