荷包蛋煨蒲瓜怎麼做-荷包蛋煨蒲瓜的做法
- 熱菜
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“這是一道客家菜,清甜不油膩,適合夏季食用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煨 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
荷包蛋煨蒲瓜的做法步驟
1、蒲瓜削皮切片,別切太薄,不然容易煮得太熟影響口感。葱切斷,蒜頭排開即可。
2、鍋熱油打入雞蛋煎成荷包蛋再將切開小塊。
3、荷包蛋塊無需起鍋,加適量油再加入蒲瓜翻炒直至稍微變色。
4、加入清水煨至蒲瓜變色,湯變白,下入適量鹽、雞粉,翻炒加入葱段,起鍋。
5、這是成品圖,沒加濾鏡。此菜是客家菜,夏季吃這道菜清甜不油膩,做法簡單,可以嘗試一下。
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