鄉村炒毛豆泥怎麼做-鄉村炒毛豆泥的做法
- 熱菜
- 關注:4.14K次
“每天大魚大肉吃的膩膩的,高油脂,今天吃點又下飯又美味的素食吧!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鄉村炒毛豆泥的做法步驟
1、新鮮毛豆米,青紅辣椒洗乾淨備用。
2、把毛豆米用砸蒜的蒜臼砸成泥狀,葱切末,姜切細絲,蒜切片。
3、熱鍋內倒油,放入葱薑蒜煸炒出香味,再下入青紅辣椒末煸炒出香倒入砸好的豆泥,繼續炒,點入白糖少許,高度酒兩滴,再繼續翻炒,加入鹽,炒至豆泥熟加入雞精翻炒一下,美味的炒豆泥就出鍋了。
小竅門
1.炒豆泥時要多放一點油,因為豆泥容易糊鍋,而且還要不停的翻炒。我不太喜歡油大的,所以炒豆泥時加了些水燉了一會兒。
2.豆泥最好用蒜臼砸,如果想省事也可以用刀剁,或用料理機打成泥也行,但是都不如砸出來的口感好吃。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/557j75.html