椰姜燉雞怎麼做-椰姜燉雞的做法

“椰奶和薑黃的搭配吃出東南亞的味道。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椰姜燉雞的做法步驟

• 1、蔬菜可以任意選用自己喜歡的。

• 2、雞腿洗淨擦乾，斬成大塊兒；口蘑切塊，胡蘿蔔切片，荷蘭豆洗淨去蒂，備用。

• 3、鍋中放油，燒熱後加薑絲，雞腿大火爆炒，逼出雞腿的油脂後，把餘油倒掉。

• 4、加入孜然粉，薑黃粉，香菜籽粉翻炒。

• 5、加入全部蔬菜，炒到蔬菜微微變軟。

• 6、加入水，加鹽糖調味（注意水不要加太多，因為燉煮的時候雞腿和蔬菜還會出很多水）

• 7、加蓋中火燉煮大概20分鐘。

• 8、加入筍片大火煮開。

• 9、倒入椰奶，再次大火煮開並調味。

• 10、最後加入水澱粉勾汁。

• 11、獨具東南亞風味的椰姜雞就做好了。