椰子燉雞的做法介紹

現在隨着各種美食的不斷湧現，現在有一種異域的美食在我們的國家啊出現，有一種泰國的美食就是椰子燉雞，這個最初也是有椰子火鍋演變而來的，這個菜的口感跟我國傳統意義上的菜不太一眼，因為口感比較的香甜而且濃醇，接下來介紹一下。

一、椰子燉雞的做法

1、用刀將椰子開個口，將椰汁倒出來備用。

2、椰子用刀去殼，將耶肉取出來。

3、將取下來的椰子肉削去表面黑皮，洗乾淨切粗條備用。

4、鍋中煮開水，將雞肉洗乾淨，然後倒入鍋中煮一分鐘，去除血水。

5、將煮好的雞肉倒入盆中，再用清水沖洗一次。

6、紅棗、黨蔘、黃芪、枸杞用水沖洗乾淨備用。

7、將雞肉，椰肉、紅棗、黨蔘、黃芪、枸杞，薑片分次倒入煲湯鍋中。

8、然後將椰汁倒入鍋中。

9、再倒入適量的水。

10、蓋上鍋蓋，按雞鴨湯功能開始煲湯即可。

二、椰子的營養價值

1、減肥瘦身

使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

2、利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脱水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效。

3、防病防癌

椰子性偏温熱，不宜過量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

4、補充營養

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

5、殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。

6、駐顏美容

椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

三、不宜喝椰子水的人羣

1、胃脾胃虛：此類型的朋友，由於本身腸胃虛寒、消化功能較弱。一旦飲用過多的椰子水，恐將使脾胃損傷更為嚴重，造成腹瀉、拉肚子等症狀發生，要多加留意。

2、脾濕重、容易疲倦：除了脾胃虛寒者應多加留意外，若是發現自身容易莫名疲倦者，恐是脾氣濕重、虛火上身所致，應適度補陽、補氣血加以調理。

3、腎氣弱、頻尿：至於容易頻尿、夜尿，腎氣虛弱的朋友，也不宜飲用過多容易利尿的椰子水，以免影響日常生活，導致睡眠質量下降。

4、有寒喘、寒咳、哮喘症狀：常有畏寒症狀、容易頭痛，且伴隨有鼻塞、咳嗽、哮喘等風寒症狀者，也不建議食用性質偏涼的椰子水，以免症狀加劇。

5、子宮虛寒：子宮虛寒，每逢生理期容易有痛經、手腳冰冷，經期需要熱敷減緩不適的婦女，也不建議飲用椰子水;以避免干擾氣血循環，影響子宮功能正常運作。特別是，有子宮內膜異位、巧克力囊腫等婦科疾病的女性，更要多加當心。

上面文章中介紹了一種比較簡單易於操作的一種椰子燉雞的做法，大家可以看看上面文章裏的要求根據自己的口味選擇合適的調料加進去，不管怎麼樣，畢竟是外國的食物，肯定和我們的口味是有一定的差異的，大家還是按照自己的飲食習慣選擇合適的做法。