竹筍土豆燒雞塊怎麼做-竹筍土豆燒雞塊的做法

“昨天去市場看到新鮮的竹筍就挑了顆小的，打算做個竹筍燒雞塊兒！

今天做的時候我就一層一層的剝皮，始終找不到肉在哪裏，我跟老公樂得肚子都痛了，卻原來一顆竹筍能吃的僅僅就是下面這粗粗的部分啊！

三個人的晚飯只想燒一個熱菜，我提議加個土豆充數，老公同意了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹筍土豆燒雞塊的做法步驟

• 1、雞塊兒洗乾淨

• 2、竹筍、花椒、八角、幹辣椒、姜、桂皮、陳皮

• 3、竹筍、土豆、胡蘿蔔全部切滾刀塊兒

• 4、雞塊兒洗乾淨後放入鍋中，加入花椒、八角、幹辣椒、姜、桂皮、陳皮焯水

• 5、焯好的雞塊兒裝盤備用

• 6、熱鍋冷油炒糖色

• 7、迅速放入雞塊兒翻炒

• 8、放入適量醬油、料酒翻炒均勻

• 9、倒入竹筍、土豆、胡蘿蔔翻炒，加適量的鹽、花椒麪、雞精調味

• 10、加入適量白開水，大火燒開後轉小火加蓋悶煮

• 11、湯汁慢得差不多了，改大火迅速翻炒幾下就可以出鍋了