香菇山藥怎麼做-香菇山藥的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇山藥的做法步驟
1、將胡蘿蔔、山藥洗淨,去皮切片,(山藥放入鹽水中浸泡,以免發黑),香菇洗淨,切小塊,切葱花備用。
2、鍋燒熱,倒油,加入葱花爆香
3、放入山藥、香菇、胡蘿蔔炒勻
4、加1勺味極鮮醬油,炒勻
5、加少量水,以中火燜煮10分鐘,
6、加入適量鹽和雞粉調味
7、盛出即可
小竅門
山藥營養豐富,含澱粉、黏蛋白、維生素C、碘、鈣、鐵、磷等多種人體不可缺少的營養素,其切片後立即浸泡在鹽水中,可以防止氧化發黑。
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