響油手撕菜怎麼做-響油手撕菜的做法

“夏天天氣炎熱，來上一盤爽口涼菜會讓你食慾大增，清脆微辣，色澤鮮豔，老幼皆宜！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

響油手撕菜的做法步驟

• 1、洋白菜洗淨，手撕成塊。

• 2、放在開水鍋裏面燙一下，用鏟子攪拌十五下撈出。

• 3、清水過涼，擠出水分。

• 4、葱薑絲，胡蘿蔔絲，小米辣切成小段兒。

• 5、放入大碗中，放入葱薑絲，彩椒絲（家裏沒有彩椒，這次我用了胡蘿蔔絲和小米辣代替）。

• 6、小油鍋裏面倒入少許油燒熱至微微冒煙。

• 7、炒鍋內放入適量油燒至四五成熱，微微冒煙時趁熱澆在上面，嗞啦一聲，大功告成。

• 8、加少許鹽和味精調味。

• 9、少許東古一品鮮調味。

• 10、拌勻即可食用。

• 11、開吃吧！

• 12、成品圖！

• 13、成品圖！