花雕紅燒肉的做法 【天津】花雕紅燒肉 花雕紅燒肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花雕紅燒肉的做法步驟

• 1、肉切成小塊。

• 2、準備調料和花雕酒，大概用這樣的兩碗。

• 3、冷水下豬肉，放姜和花椒一起煮開。去掉血末。

• 4、用冰糖炒個糖色，有褐色的泡泡冒出就可以了。

• 5、把豬肉倒入翻炒均勻。

• 6、再把其他的作料放入煸出香味。

• 7、轉砂鍋，放肉放紅燒醬油和鹽和花雕酒，小火慢燉，一個小時。用花雕來代替水。

• 8、可以慢慢享用了。冬天吃上塊香香的糯糯的紅燒肉真是滿足啊。