墨魚膠炒百合怎麼做-墨魚膠炒百合的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

墨魚膠炒百合的做法步驟

• 1、食材。墨魚膠先蒸熟，百合拆片浸水中，調味料先準備好，姜切菱形片，辣椒切菱形片，葱白切段，芹菜骨切段，蒜頭切片。

• 2、墨魚膠加入胡蘿蔔碎拌勻，再調入鹽和雞粉拌勻。

• 3、在盤中刷一層油然後把墨魚膠抹平，水開後入鍋蒸。

• 4、中大火蒸15分鐘以上，墨魚膠會整體膨脹變得更加白就可以了。

• 5、蒸熟的墨魚膠切粒。

• 6、熱鍋加油先爆香蒜頭薑片。

• 7、加入百合中大火輕炒。

• 8、小炒一會百合變得有些透明。

• 9、加入墨魚膠粒翻炒均勻。

• 10、加入適量雞湯。

• 11、加入調味料，XO醬，鮑汁，蠔油，雞粉，糖幾顆，所有調料都有鹹度所以不下鹽。

• 12、調料炒均後加入芹菜段，葱白段，辣椒片。

• 13、炒均勻來點薄薄的芡汁即可。

• 14、上菜啦。

• 15、濃香爽口的墨魚膠炒百合。

• 16、近照。