農家頭菜圓子怎麼做-農家頭菜圓子的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

農家頭菜圓子的做法步驟

• 1、將五花肉與瘦肉一同絞成茸，草魚肉絞成茸
• 2、將肉沬加少許鹽，味粉，雞粉，生粉，雞蛋，姜未一同順一個方向打大約4分鐘上筋，
• 3、將魚茸加150g水，鹽，姜沫，生粉順一個方向打上筋
• 4、鍋燒油大概3斤，燒至7成熱將打好的肉沫做成丸子入鍋炸熟備用
• 5、將鍋內燒水，把打好魚茸做成丸子入鍋氽熟備用
• 6、鍋內放少許油放姜未，少許豆辨醬，少許黃燈籠，炒香放水燒開下入肉丸，魚丸一同煮浮起來加入木耳黃花，紅椒出鍋