花椒炒蝦怎麼做-花椒炒蝦的做法

“這幾天，市場的菜價太貴了，豬肉雞蛋也漲價。黃瓜都五塊錢一斤了。相比較，養殖蝦還便宜點。所以，吃蝦。今兒一早買的活蝦，做略帶麻味的花椒炒蝦，閨女愛吃。這個菜，關鍵在火候的掌握，花椒不能炒糊，否則就失去了麻味。”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花椒炒蝦的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、活蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦腳備用。

• 3、準備好葱姜，花椒備用。

• 4、燒熱油，放花椒，放葱姜，放鹽。開小火，炒香（避免炒糊）

• 5、放入活蝦，開大火煸炒。

• 6、放料酒，放白糖，繼續煸炒鮮蝦。

• 7、將鮮蝦炒熟即可。

• 8、花椒炒蝦。