粉條燉冬菇雞怎麼做-粉條燉冬菇雞的做法

“記得上次和同事吃東北菜，念念不忘的是粉條燉冬菇雞，湯汁特別鮮甜，粉條滑溜溜的……

做這道菜之前，我一直掂量着，畢竟人家店裏是專業的廚子，我技術不如人，怕毀這這道菜在我心中的回憶。

但做好之後發現還可以，雖有很多地方需要改善，不過我已經很滿足……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉條燉冬菇雞的做法步驟

• 1、準備材料，雞腿切成小塊，冬菇及粉條洗乾淨備用。

• 2、雞腿焯水。

• 3、焯水後撈起備用。

• 4、鍋內放入油燒開，加入薑片去腥。

• 5、雞肉下鍋翻炒。

• 6、加入冬菇，繼續翻炒。

• 7、加入醬料（生抽少許，耗油少許，雞粉少許）。

• 8、翻炒入味後加入一大碗水（根據自家情況）。

• 9、加入粉條。

• 10、大火燒開，小火慢燉20分鐘，加入少許鹽即可出鍋。