燙鍋毛肚怎麼做-燙鍋毛肚的做法

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

燙鍋毛肚的做法步驟

• 1、毛肚放鹽加澱粉反覆抓勻再衝洗乾淨，這個步驟重複2-3次，這樣毛肚處理乾淨。

• 2、處理好的毛肚改小塊，香菜、金針菇準備好。

• 3、鍋裏植物油放大蒜末紅辣椒大火翻炒。

• 4、加入幹辣椒粉。

• 5、放入辣妹子醬和豆瓣醬，翻炒均勻。

• 6、加入清水加少許鹽、生抽調味，煮滾移至小湯鍋中。

• 7、加入山胡椒油，撒上大蒜葉。

• 8、酒精爐加熱。

• 9、七上八下就可以開吃啦！特別爽口。

小竅門

燙鍋毛肚最重要的就是這一鍋湯汁，山胡椒油必不可少哦！