食用價值怎麼樣？-什麼是高檔白酒

白酒，人人都知道，也經常出現在很多人的飯桌上。許多年輕人總喜歡在聚會上小酌幾杯，以達到助興的目的。那人們口中所説的高檔白酒和普通白酒又有什麼區別呢？高檔的白酒的用處又有多少呢，今天讓我們來一起了解一下吧。

什麼是高檔白酒

高檔白酒全部採用純手工糧食釀造，也就是俗稱的固態釀酒。而很多普通白酒，都是沒有釀造過程，直接採用食用酒精經過各種降低純度的技術調兑而成。包裝上高檔白酒也會比普通白酒更引人注目。

高檔白酒的食用

一、乳扇羹

準備食材：乳扇一扇，甜白酒八十克， 雞蛋一個。

1.把乳扇洗淨切成絲狀備用，雞蛋用打蛋器打散成備用。

2.鍋中加入適量清水煮沸，依次放入甜白酒，雞蛋。

3.等雞蛋變成蛋花狀的時候，下乳扇，再煮十分鐘左右就可以出鍋食用了。

二、酒釀蛋

準備食材：紅棗、枸杞、紅糖、冰糖、雞蛋、小湯圓、甜白酒。

1.鍋中放入適量清水燒開，放入冰糖和紅糖。

2.水開後放入枸杞、紅棗，煮一分鐘左右。

3.放入小湯圓，煮至湯圓浮起後，倒入雞蛋，攪拌散開。

4.放入兩勺甜白酒，煮兩分鐘分鐘左右就可以出鍋食用了。女孩子生理期的必備神器。

三、肉末雞蛋

準備食材：豬肉，雞蛋，鹽，糖，生粉，生抽，白酒，蠔油。

1.豬肉洗淨，剁成肉末，放入碗中用鹽、白糖、生抽和生粉醃製半個小時。

2.將雞蛋放鹽打散，打散後放入涼的開水。雞蛋和水按一比一的比例添加。

3.雞蛋加水攪拌均勻後蓋上保鮮膜，水開後中火上鍋蒸十分鐘。

4.鍋中放油，燒熱後下肉末炒散。先放一勺白酒炒出香味，然後放一勺蠔油，最後加少許的清水，大火一直煮到肉末收汁。

5.最後將蒸好的雞蛋取出，把肉末淋在上面。根據個人口味還可以灑一點葱花。

喝酒可以，但不能貪杯，就算是高檔白酒也是一個道理。大家都知道喝酒會傷身，不妨試試把白酒加入到食物當中，既能烹飪出美味的佳餚，又能品嚐到白酒，還能收穫酒中的物質對身體的益處。百利而無一害，快動手嘗試一下吧!