這些做法推薦給大家-霜降牛肉怎麼做好吃

牛肉身上是有很多的部位的，其中一個部位的油脂分佈和霜的樣子特別的相似，所以取名叫霜降牛肉，並不是因為牛肉受過冷凍。牛肉當中的蛋白質含量是比較高的，而且其中的脂肪含量相對比較低，所以很多人都特別喜歡吃牛肉，接下來小編會向大家介紹一下霜降牛肉怎麼做好吃？

霜降牛肉怎麼做好吃

一、醬牛肉

1.首先，我們需要將牛肉當中的血沫去除，這樣可以使牛肉更徹底的被清洗乾淨。在牛肉當中放入適量的老抽和黃醬，料酒，食用鹽等材料，醃製大概一個小時左右的樣子。

2.把牛肉放入到高壓鍋裏面，往裏面加入香葉，冰糖，茴香，葱薑蒜，桂皮和花椒，在高壓鍋當中燉煮一個小時。

3.燉好以後的肉，最好可以在高壓鍋裏泡上一個晚上，這樣醬牛肉的口感會更好一些。當然，如果是天氣比較炎熱的時候，我們也要做好防變質的準備。

二、青椒炒牛肉

1.首先，我們需要將青椒清洗乾淨，然後將青椒切片，同時需要將葱薑蒜等材料都處理一下。

2.把牛肉清洗乾淨以後往牛肉當中放入適量的料酒，蠔油，生抽，雞蛋清生粉進行均勻的攪拌，然後醃製大概五分鐘左右的樣子。

3.在鍋裏放入適量的食用油，等油鍋差不多六成熱的時候把牛肉放入炸，炸到牛肉變色了以後將牛肉撈出，並將其中多餘的油瀝乾，這樣牛肉吃上去就不會感覺到特別的油膩了。

4.現在我們需要將葱薑蒜，青椒等同時放入到油鍋中爆炒，並往裏面加入適量的料酒，隨後將牛肉放入鍋中，進行均勻的翻炒，加入適量的水澱粉收汁，青椒炒牛肉就製作好了，我們也可以根據個人的口味喜好往裏面添加一些其他的食材。

三、紅燒牛肉

1.需要將牛肉，葱薑蒜等材料都處理一下，把牛肉在水裏過一下。

2.在乾淨的鍋裏放入適量的食用油，然後往裏面加入葱薑蒜，八角等，等炒香了以後就可以將牛肉放入了。

3.現在我們可以往裏面放入適量的料酒，醬油，加入適量的水，用小火煮煮到入味為止，裝盤以後往上面撒上一些香葱，這樣不僅可以使紅燒牛肉的色澤更好，更誘人，同時也有一股香葱的香味。

霜降牛肉怎麼做好吃？霜醬牛肉其實是有很多的烹飪方式的，以上小編向大家介紹的這些只是其中的一小部分，當然我們也可以將霜降牛肉製作成牛肉燉土豆，芹菜牛肉等。平時適量的食用一些牛肉，對我們身體的益處還是蠻大的。