茶葉蛋製作方法到底是什麼？為什麼你做的茶葉蛋老是不好吃？快來看看正確的做法吧

不知道大家早上去買茶葉蛋的時候是不是都會遇見過這樣的情況呢?就是茶葉蛋的味道不濃，而且外邊看起來深淺不一，感覺一點都不入味不好吃。有些茶葉蛋的顏色又非常的深，感覺像是隔夜了的雞蛋特別的不新鮮。與其去買這樣的茶葉蛋，不如自己試着做做看呢。今天小編就給大家介紹茶葉蛋製作方法，讓您們在家也可以做出好吃可口、顏值又高的茶葉蛋。

茶葉蛋製作方法是什麼

1.首先我們要準備好如下的材料：雞蛋8-10個，茶葉20克(小編建議大家選用綠茶最佳)，花椒、八角等香料、葱、冰糖、鹽等各種調味料。

2.雞蛋洗淨外殼，先下水煮10分鐘，煮好的雞蛋撈出來即刻過涼水，這樣雞蛋殼比較容易剝開，而且雞蛋白會更加的緊實有口感。把蛋殼敲開一些就可以了，當然了，大家也可以選擇把雞蛋的殼剝開，不過小編這裏還是建議大家帶殼煮茶葉蛋，那樣殼裏的鈣質能夠煮到雞蛋裏，雞蛋更加營養。

3.鍋中燒熱油(這裏最好用豬油)待油温5成熱左右，加入綠茶開小火慢慢的煸炒一會兒，待茶葉的香味出來之後，加入適量的水，等水開之後，加入冰糖、香料包、還有適合自己口味的調味料，調整好味道，一定要記得放老抽，不然茶葉蛋的顏色就不好看了。

4.等各種調味料香味完全在開水中融合之後，再把前面準備的雞蛋放入茶葉湯裏，蓋上蓋子，煮20分鐘，期間不需要揭開鍋蓋。

5.待煮好之後，大家是不是覺得茶葉蛋就做好了呢?其實並沒有，要知道這時候看到的茶葉蛋顏色是深淺不一的，而且都比較淡，看起來沒什麼食慾，所以這一步才是最關鍵的。就是把雞蛋放在茶水中泡24小時以上。

6.泡了一夜之後，茶葉蛋才算完成了。這時候的茶葉蛋顏色一定會比較均勻，而且非常的好看。當然了，很多朋友會問，那我不如多煮一會兒時間，效果不也是一樣的麼?其實不是這樣的，雞蛋煮久了，水分都會消失了，口感上沒有那麼的有彈性，而且煮太久了會很鹹的，大家千萬不要隨便煮很久喲。

茶葉蛋是我們早餐常見的品種，相比於白水煮的雞蛋來説，味道更容易被大家所接受，早上吃一枚茶葉蛋不僅能夠為我們提供身體所需要的優質蛋白質，而且茶葉裏面的茶多酚和咖啡鹼還有提神醒腦的功效，能夠幫助我們更好的學習和工作，大家有沒有興趣自己試試看做一下茶葉蛋呢？跟着小編一起學習茶葉蛋製作方法吧。