神奇之作-菠蘿用鹽泡

菠蘿是人們生活中的必要水果，鹽更是人們生活中不可缺少的東西，但是人們吃菠蘿時都會用鹽泡一泡，但是還是有很多人只知道這樣做，但不知道這樣做的目的與好處，所以小編給大家整理了菠蘿用鹽泡到底有怎樣的作用，讓我們帶着求知的那顆心去探索吧!

一、菠蘿用鹽泡的原因

1.菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一中“菠蘿酶”，這種酶能分解蛋白質。會減少我們身體了的蛋白質。

2.不用鹽水先泡就吃,這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺，讓人覺得很難下口。

3.食鹽能抑制菠蘿酶的活力.因此,當我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。

二、如何正確用鹽水浸泡菠蘿

1.鹽水直接泡

菠蘿用鹽水直接泡是最簡單的，首先把菠蘿切片，放在水裏煮沸。這種方法可以改善菠蘿的口味，因為菠蘿蛋白酶在五十度左右就開始變性，到100度的時候差不多都被破壞掉了。

2.鹽水之後用涼水

用鹽水泡好再用涼開水洗一下鹽味，也是可以達到去除過敏的作用，但對於菠蘿過敏的人還是不要吃。

三、食用菠蘿的時候有哪些注意事項

1.具有過敏體質的人羣儘量不要食用菠蘿，避免引起過敏反應。

2.皮膚類疾病的人羣儘量不要食用菠蘿，以免引起疾病復發。

3.患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠蘿，以免加重病情。

4.菠蘿性寒，怕冷以及體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，不適宜食用過多。

菠蘿營養豐富，不僅可以解暑，而且有助於腸道消化，但是我們還是得注意不正確的吃菠蘿會給我們帶來一定的危害的，通過小編的這篇文章，想必大家明白了菠蘿用鹽泡的原因了吧，也明白瞭如何用鹽水泡菠蘿的最好方法，一定要謹記食用菠蘿的注意事項，讓我們的生活越來越好!