魚湯腥味怎麼去除

魚不僅可以用來紅燒，可以油炸，也可以煮湯，而且魚湯的營養價值非常的高，因此平時小夥伴也經常會買各種各樣的魚來燉湯喝。那麼煮出來的魚湯太腥了怎麼辦？魚湯腥味怎麼去除呢？今天就來教大家幾個關於去除魚湯腥味的小妙招。

魚湯腥味怎麼去除

1.加香菜

燉煮的魚湯特別腥的情況之下，可以準備適量的新鮮香菜，香菜它是可以有去腥提香的效果的，因此適量的香菜放入到魚湯當中，香菜的味道就可以掩蓋魚腥味，這樣吃上去的話就可以緩解很多，不再那麼腥氣。

2.加白胡椒粉

燉出來的魚湯比較腥的情況下也不要着急，可以準備適量的白胡椒粉撒在魚湯當中，然後用勺子攪拌一下，讓白胡椒的辛辣味以及辛香味去掩蓋魚湯本身的腥味，這樣喝上去的話就會緩解很多。

3.重新烹製

燉的魚湯實在是太腥的情況下就不要偷懶，可以把它放入到鍋中重新烹製一下。在烹製的時候加入葱薑蒜，料酒，或者加入適量的白酒或者啤酒，起到去腥提香的作用，這樣的話也是可以減少魚湯的腥味的。

4.加入生薑

如果燉出來的魚湯太腥的情況之下，又不想二次烹製或者是添加一些其他的食材，那麼就可以選擇生薑粉。生薑粉是非常好的一種調料粉，而且生薑粉放入之後既可以起到去腥的作用，又不會吃到生薑的味道，所以可以在裏面適量的加入生薑粉，把它攪拌一下，然後重新加熱一下，這樣魚湯就沒有那麼濃郁的腥味了。

當煮出來的魚湯有濃重腥味的時候，也不要着急去倒掉，可以通過以上幾個小方法去緩解去除腥味，這樣喝上去的魚湯的會比較美味。不過大家也要自己反思，為什麼燉出來的魚湯腥味會比較重？是因為魚沒有選好，還是沒有處理好，還是在熬製的過程當中缺少了哪些步驟？一定要發現問題，然後解決問題。