補鈣食療的方法

現在的人都長不高，為什麼呢?這還不是缺鈣造成的，其實這也很正常，只是大家沒有找到補鈣的食物，在平時生活中不注意飲食的恰當使用罷了，那麼補鈣食療的方法有哪些呢，都是怎麼做的呢，帶着這些疑問我們來看看下面的文章吧。

一、補鈣食療的方法

鈣是人體礦物質中含量最多的元素，兒童生長時期如缺鈣，不僅發育緩慢，而且骨骼發育不健全，可使身體矮小，牙齒不整齊，並可患軟骨症。在軟骨症中，骨質鬆軟，以致有腿骨彎曲、胸骨下凹等畸形症狀。因此，維持人體鈣的正態平衡非常重要。以下介紹的是補鈣的食療方法，供大家參考。 

（1）蝦皮豆腐湯

蝦皮50克，洗淨後泡發；嫩豆腐200克，切成小方塊；加葱花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。 

（2）蝦皮油菜炒香乾

蝦皮50克，油菜250克，香乾2塊切絲，；油鍋內常法熘炒，可經常服食之。 

（3）蝦皮炒韭

蝦皮50克，洗淨後泡發；韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。 

（4）蝦皮小葱燴肉絲

蝦皮50克，小葱25克（切成小段），豬肉100克（切成絲），油鍋內 先將小葱、肉絲煸炒，加料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。 

（5）蝦皮炒雞蛋

蝦皮50克，洗淨後泡發；雞蛋3個，破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內先將雞蛋煎炒成木犀狀，將葱花、薑末熘香後加入蝦皮，再炒數分鐘，加碘鹽調味後即可服之。 

(6)牛奶大棗粥

牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。 

（7）牛奶飲

牛乳250毫升，每天清晨於早點一道服用，經常飲用可以補鈣。 

（8）牛奶生薑汁

牛奶、生薑汁各半杯，煎取半杯，分為2次飲用，兼治小兒嘔吐。 

（9）牛奶蛋黃湯

蛋黃5個調勻，麪粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。麪粉25克，用熟豬肉炒成麪漿；將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精；隨即將湯鍋立火併把蛋黃兑入鍋 內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。 

（10）牛血燉豆腐

豆腐與牛血（經加工的）固體結快切片，同燉。 

（11）素雞燒肉

素雞250克,牛肉200克.牛肉洗淨後切成塊後切成片,將素雞在油鍋內煸透至蛋黃色,隨後加葱,姜適量,加牛肉、黃酒共燒,10分鐘後加白糖、醬油、精鹽、味精、胡椒粉適量熘翻數次,即可服食之. 

(12)香乾大蒜炒肉絲

香乾4塊，大蒜150克，豬肉150克。洗淨後，均切絲，按常法，油鍋中旺火熘炒至熟，加佐料調勻，即可服食。大蒜的絲段，也可在起鍋前加入，在翻炒十幾次即可。 

（13）香乾慈菇木耳燴肉絲

香乾4塊，豬肉150克，洗淨後切成絲，慈菇100克，剔淨洗後切成片，黑木耳15克，清水發泡後撿淨，按常法燴炒服食。不僅口味可人，而且有很好的補養作用，還可補充足夠的鈣。 

（14）魚粉香菇肉絲豆腐湯

香菇50克，肉絲100克，豆腐250克，按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。 

（15）豬骨黃豆粥

豬排骨150克，黃豆50克，鹽、葱、姜、味精適量。淨豬排骨洗淨，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸後，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟為宜。本方有補腎、長骨之作用。適用於嬰兒、少二及青少年旺盛生長期食療補鈣。

補鈣食療的方法應該從小就開始施用了，這樣營養才會吸收，人才會越長越高呢，上述文章講了許多補鈣食療的方法，如果你還在問你小孩的身高犯愁的話，趕緊行動起來，去試試看，不試試怎麼知道他的效果 呢，你們説對吧。