又是一種無法抵擋的美味—可樂鴨舌

如今隨着生活水平的提高，飲食文化也不斷髮展，不斷有各種小吃，甜品，涼菜，人們大膽將各類菜品相結合，甚至於用飲料和肉類，菜類相翻炒制菜，比如可樂雞翅，可樂鴨舌等，味道收到了不一樣的迴響。今天小編就給大家講述一下可樂鴨舌這道菜。

可樂鴨舌怎麼做

鴨舌作為涼菜比較常見，也可作為食物原料，那麼可樂鴨舌又是什麼味道的呢?首先我們先了解一下可樂鴨舌的做法。

首先準備好主料：處理好的鴨舌、可樂。佐料：鹽、醬油。

具體制作方法是先把鴨舌加入鍋中，加入清水;過一會加入可樂，使可樂充分滲入鴨舌中，期間加入適量的醬油和鹽即可。注意此處鴨舌的處理好的意思是：要用鹽醃製鴨舌去味後再用清水清洗好;該道菜放置一段時間變涼後食用效果更佳;由於可樂中含有大量白砂糖呈現甜味，所以加鹽的時候要自己注意加到什麼程度能夠使鴨舌呈現鹹味。

可樂鴨舌也具有極高的營養價值，單對於鴨舌來講，鴨舌是一種含有大量蛋白質的食物，易消化吸收和補充能量，可以強身健體;除此之外，還含有大量的維生素，鈣，鈉等人類所必需的大量基本營養元素，可以健腦益智，為人類提供大量能量，鴨舌中還含有核黃素，也就是維生素B2，也稱為維他命B2，有着促進發育和細胞的再生，增進視力，消除眼睛疲勞等作用。鴨舌還可以改善營養不良，乏力疲勞，貧血等。

鴨舌除了可以做成可樂鴨舌，還可以製作成很多菜品，比如，葱姜蒸鴨舌、啤酒燒燒鴨舌、紅燒鴨舌、醬燒鴨舌、五香鴨舌等，此外，鴨舌多作為滷肉的一種暢銷於四川、湖南等地，總之，鴨舌的做法五花八門；

可樂也不僅可以和鴨舌結合制菜，也可以和別的許多種葷菜結合製成美味，比如大家所熟悉的可樂雞翅，甜爽的可樂配上脱骨飽滿的雞翅，本就是一種享受；還有可樂大排(用的是豬大排)、可樂豆腐、可樂紅燒肉等。總之無論是可樂還是鴨舌都可以結合很多菜品製成美味端上菜桌。

可樂鴨舌的代表是温州可樂鴨舌，味道鮮美，可以説是家鄉菜的一種象徵了。可樂鴨舌本身製作起來並不麻煩，關鍵步驟是醃製鴨舌那一步，要充分去除鴨舌的腥味才不會影響這道菜本真的口感。無論是可樂雞翅，可樂豬蹄還是可樂鴨舌，都是前輩們，勞動人民總結出來的勞動成果，大膽嘗試才有收穫，這也是美食突破的一大關鍵。