粽子怎麼煮

每年的農曆五月五日是端午節，説到端午節，當然少不了吃粽子，吃粽子過端午同時也是在紀念屈原。説到包粽子，可能很多人都會，但是粽子怎麼煮，你知道嗎?有人煮出來的粽子可口又香軟，有人煮出來卻夾着生。小編就給大家介紹一下粽子的煮法吧!

一、粽子怎麼煮

1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸着的粽子無論如何也煮不熟的。高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。

2、先準備材料，粽子最好也是新鮮的，當然超市裏那種速凍的也行，在飯盒裏裝好開水。再把買來的粽子外包裝拆開(如果你是自己動手包的就沒這一步了)，把拆掉外包裝的粽子放進裝有開水的飯盒當中。都弄好後，把飯盒放進微波爐。關好微波爐，調到高温，時間設置為5-8分鐘。等微波爐自動跳了後，把飯盒從微波爐拿出來。把粽子從飯盒拿出來，然後剪掉在粽子外層的線和去掉包在外面的粽葉打開，我們就可以看到香噴噴的粽子啦。

二、粽子煮食方法

1.使用微波爐

粽子置於加蓋容器中，撒少量水於粽葉上，上高火加熱3分鐘即熟。

2.水煮

粽子放入沸水中，水位浸沒粽子，待水再次沸騰15-17分鐘直至粽子煮透。

3.鍋蒸

粽子置於籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。

三、粽子煮多久

1、這要看你的米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。

2、把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1.2釐米。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。

3、您好，粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已經充分進入糯米內，相對就好煮些了。

4、粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。

小貼士

糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但不能配冷飲，因為那容易讓糯米凝固，更不易消化。

粽子的煮法小編已經為大家介紹了，一個可口的粽子離不開包粽子的手藝，更離不開後期的蒸煮，只有兩者相配合，才能嚐到更美味的粽子。大家要記住粽子怎麼煮哦，在臨近的端午節亮出你的手藝，為家人做一次可口的粽子吧!