產婦能吃蒜薹嗎

水仙、韭菜、蒜薹傻傻分不清？寶寶們在選購蒜薹時可要睜大雙眼瞧仔細了，買成韭菜也就算啦，誤買成水仙那可是會中毒的！科普時間結束，現在來聊聊家常小菜蒜薹吧！它濃郁的香氣和鮮甜的味道相必大家早就領教了。那麼人人都愛的蒜薹適合任何人嗎？產婦能吃蒜薹嗎？

一、產婦能吃蒜薹嗎

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素可以增強產婦的機體免疫力，產婦可食用。

二、蒜薹的功效與作用

蒜薹性温，具有温中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。 1.殺菌作用 蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。 2.通便防痔。 蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。 3.防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。 蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

三、蒜薹的營養價值

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可細菌的生長繁殖；蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便祕；維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用；蒜薹含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

四、蒜薹的食用方法

蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。 大火、油温高時將菜下鍋，煸炒透後再放鹽，以保證菜嫩而不老，營養損失較少。

五、蒜薹的營養價值

蒜薹性温，具有温中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

1、殺菌作用

蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

2、通便防痔

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

3、防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用

蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

看到這兒，相必大家對“產婦能吃蒜薹嗎”這個問題的答案已經瞭解清楚啦！原來產婦不僅能吃蒜薹，還能增強產婦的機體免疫力！除去增強免疫力，蒜薹還有預防流感、通便防痔、防止動脈硬化、降脂等作用。厲害了我的小蒜薹！