蒸炒拌這三種方法這裏都有-馬莧菜怎麼做才好吃

馬莧菜，又叫馬齒莧，它是一種一年生的肉質草本植物，它的枝葉肥厚，雖然味道會有些苦澀，但是吃起來還是比較好吃的，很有嚼勁。關於馬莧菜的做法有很多，今天小編就來給大家分享幾道馬莧菜的家常做法，做出來味道既好吃，做法又簡單。快來跟着小編一起去了解一下吧！

馬莧菜怎麼做好吃

一、蒸馬莧菜的做法

需準備的食材有：馬莧菜、麪粉、蒜瓣、香油、調料、食醋、食鹽等。

蒸馬莧菜的做法：

1.首先將馬莧菜用清水沖洗乾淨，之後等待它自然晾乾，晾乾之後將馬莧菜切成段備用。

2.將切成小段的馬莧菜放入事先準備好的盆子中，加入適量的麪粉、調料、香油，攪拌均勻。

3.在蒸鍋里加入水燒開，把籠布用水浸濕之後擰乾鋪到蒸鍋裏的蒸屜上，之後等待水開把拌好的馬莧菜放在籠布上，等待十五分鐘就可以啦！

4.在等待蒸好的馬莧菜的同時，我們也可以開始着手製作大蒜醬。將準備好的蒜瓣搗碎加入適當的調料以及香油，如果喜歡吃辣的話，還可以在裏面加入一些辣椒油進去，醬料要製作符合自己口味的呦！

5.馬莧菜蒸好以後就可以出鍋放入盆中晾一晾，之後加入事先準備好的醬料，就可以開動啦！

二、爆炒馬莧菜的做法

要給大家分享的第二道菜是爆炒馬莧菜，這道菜真的超級超級好吃，而且十分入味。

1.將事先準備好的馬齒莧的根去掉，用清水洗淨晾乾去掉表面的水分。

2.將配料切好待用。

3.之後在油鍋里加入香辣椒以及切好的蒜瓣，爆香之後倒入馬莧菜使用大火翻炒，即可出鍋食用。

三、涼拌馬莧菜的做法

這第三道菜麼，也就是涼拌馬莧菜。

1.將馬莧菜去掉比較老的根和菜葉，用清水沖洗乾淨後晾乾備用。

2.辣椒切碎，蒜瓣也剁碎，放入準備好的碗中加入適量的白糖、老抽、食鹽調味，攪拌均勻後放置一邊備用。

3.在鍋內倒入清水，煮沸之後，將清洗好的馬齒莧放在沸水中焯兩三分鐘撈出。

4.撈出之後晾乾，去掉表面多餘的水分，加入事先拌均勻的調味料，再次攪拌均勻，也可以在上面撒上一點葱花，即可食用。

經過了小編的這次介紹，大家是不是瞭解了馬莧菜的做法？也知道了馬莧菜怎麼做才好吃？其實都沒有太難，都是些比較普通的家常做法，可是如果大家按照上面小編介紹的方法做，做出來的味道確是相當的好吃，大家可以在家試一試呀，也歡迎大家去發現馬莧菜更多好吃的做法！