黃瓜餡餃子步驟告訴你-平時怎能少了吃餃子

餃子是我國的傳統食物之一，在一些比較重要的節日裏面我們都是要吃餃子的。雖然説各地的餃子都是一樣的，但是裏面的餡料卻是五花八門的，就比如説黃瓜餡的。今天小編就來為大家介紹一下黃瓜餡餃子怎麼做好吃，下面就了看看吧。

一、黃瓜餡餃子

1.材料

黃瓜，雞蛋，食用油，食鹽，韭菜，蝦仁，豬肉，生薑，味精

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，韭菜切碎之後加鹽攪拌均勻，擠掉多餘的水分；

(2)黃瓜去皮切成細絲，用鹽醃製一下去掉水分之後剁碎，蝦仁和豬肉剁成肉泥；

(3)雞蛋打散，倒入油鍋裏面滑炒，然後把所有的 材料混合在一起，加上生薑、味精和食鹽攪拌均勻，包成餃子即可。

二、哪些餃子餡比較好吃

1.三鮮餃子餡

材料

豬肉，木耳，蝦仁，香菇，雞蛋，料酒，蠔油，食鹽，香葱，生薑，香油，食用油

做法

(1)豬肉和蝦仁清洗乾淨，剁成肉泥之後加上料酒、生抽、蠔油、葱薑末、食鹽和香油攪拌均勻；

(2)把香菇和木耳提前用温水泡發好，然後切成碎末;雞蛋打散，把所有材料放在一起攪拌均勻即可。

2.素餃子餡

材料

胡蘿蔔，香菇，木耳，雞蛋，豆腐，花椒粉，蠔油，食鹽，香油，雞精

做法

(1)所有材料清洗乾淨，木耳提前用温水泡發，香菇下水焯一下，然後分別剁碎；

(2)豆腐切碎，雞蛋炒散之後晾涼，胡蘿蔔切成碎末，把所有的材料混合，加上花椒粉、蠔油、食鹽、香油和雞精攪拌均勻。

3.鮁魚餃子餡

材料

鮁魚，韭菜，五花肉，花椒，生抽，香油，蠔油，食鹽，花生油

做法

(1)鮁魚清洗乾淨，去掉魚頭魚尾，片下魚肉之後去掉魚皮，加上生抽剁成肉泥；

(2)韭菜和五花肉分別剁成碎末，花椒放入鍋中加水煮開晾涼；

(3)把鮁魚放入花椒水裏面沿一個方向攪拌，然後加上五花肉和韭菜繼續攪拌粘稠，加上蠔油、生抽、香油、食鹽和花生油攪拌均勻即可。

4.胡蘿蔔牛肉餡

材料

胡蘿蔔，牛肉，香葱，香油，生薑粉，醬油，黃醬，食鹽，植物油

做法

(1)所有材料清洗乾淨，胡蘿蔔切成細絲之後下油鍋炒軟，晾涼之後剁碎；

(2)牛肉剁成肉泥，香葱切成碎末，然後把所有材料混合起來加上香油、生薑粉、食鹽和食用油攪拌均勻即可。

通過上文的介紹，想必現在大家都知道黃瓜餡餃子怎麼做好吃了吧。除此之外，小編還為大家推薦了一些其他餃子餡的做法，要是吃膩了豬肉餡的餃子，大家不妨試試看小編為大家推薦的這幾種做法吧，相信一定不會讓你失望。