豬肥腸怎樣清洗更乾淨

現在豬肥腸價格非常的高，主要是因為它比較難清理，但是愛吃的人又非常的多，所以很多人的特苦惱，又想吃，又不會弄。那麼豬肥腸怎樣清洗更乾淨呢？今天就來分享給大家幾個方法，學會之後以後自己在家也可以烹飪豬肥腸。

豬肥腸怎樣清洗更乾淨

1.使用小蘇打粉清洗

豬肥腸裏面會有一些污物，還有各種的油脂，必須把它清除乾淨才會沒有味道，吃上去才會比較的細膩q彈。所以可以將豬腸子先翻過來，然後把污物清除乾淨之後，在上面撒上一些小蘇打粉，當然需要放置40分鐘左右，然後再用手去搓洗，這樣的話再用水去沖洗，就會發現上面的油脂已經完全剝落，而且用手輕輕一刮就下來了，所以用小蘇打粉去沖洗豬肥腸是非常合適的。

2.食鹽搓洗

食鹽其實有去油膩的作用，同時它可以去除一些細菌，還可以把一些異味去除，因此買回來的豬肥腸的先將它翻一個面，把裏面的污物沖洗掉，把能夠直接撕掉的油脂去掉，接下來就用鹽去搓，這樣的話用力搓，它上面的不能撕開來的油脂就會掉下來。當然由於食鹽是有味道的，所以沖洗的時候，需要多衝洗幾遍，把它的鹽味全部去除。

3.用澱粉

澱粉除了勾芡之外，其實也有去油膩去污物的作用的。可以在翻過的豬肥腸裏面加入一些澱粉，澱粉放後不要立即清洗，靜置半個小時左右，然後再用水去沖洗，用手用力的去搓，裏面的油脂就會慢慢的全部下來，這樣豬肥腸就會洗的特別乾淨了。

以上這幾種方法，就能夠很好的把豬肥腸沖洗乾淨，而且還洗的沒有異味。當然豬肥腸還是稍微帶那麼一丟丟的油脂，吃上去口感才會好，所以大家在清洗的時候，也不要把油脂全部去除，可以稍微留一點，否則的話有可能口感方面會欠缺一些。