小龍蝦的蝦黃能吃嗎

哇，一聽到小龍蝦，口水都快要流下來了呢。現在正是吃小龍蝦的火熱時期啊，各大龍蝦店生意都是爆紅的呢。所以對與愛吃龍蝦的你是否對龍蝦的一切都是瞭解的呢？並不是龍蝦的所有部位都是可以食用的哦，你肯定想問我啦，小龍蝦的蝦黃能吃嗎？下面給大家解答。

一、小龍蝦的蝦黃能吃嗎

現在又到了吃小龍蝦的時候了，很多人在問小龍蝦的蝦黃可以吃嗎?其實蝦黃是小龍蝦頭部分排毒的地方，重金屬含量往往高於蝦尾，如果不知道小龍蝦的來路最好別吃，對身體不好。而且蝦黃則是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，容易遭到污染。因此，蝦黃最好少吃。

二、小龍蝦裏面的蝦黃是什麼

母蝦到成熟期,頭頸處會含有蝦黃,所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦,但沒有蝦黃則不一定是公蝦,母蝦未成熟也看不到蝦黃。一般人常見蟹黃卻少認識蝦黃,母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃,俗稱“紅頭仔”。小龍蝦裏面的黃能吃嗎飲食常識吃龍蝦，除了蝦肉，誘人的蝦黃也是很多人的最愛。龍蝦頭、鰓、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用。專家介紹，小龍蝦的鰓、肝臟、胃等主要臟器集中在頭部，食物、水流經過和停留都在頭部，蝦頭部分的重金屬含量往往高於蝦尾，蝦黃則是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，容易遭到污染。因此，蝦黃最好少吃。

三、小龍蝦的蝦黃在哪裏

小龍蝦的蝦黃就在頭部，硬殼裏面，打開後就看到黃黃的東西就是小龍蝦的蝦黃了。

四、吃小龍蝦要注意什麼

1、要選新鮮的

説到區別小龍蝦的優劣，其實很簡單。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質緊，而且有一定的彈性和嚼勁。如果是放置了一段時間或是已經死了的小龍蝦，則肉質酥軟，看上去空空的，不飽滿。

2、死龍蝦千萬不能吃

因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。吃小龍蝦前，還要看一下小龍蝦的軀體，如尾部蜷曲，説明入鍋前是活的。如果尾很直，説明入鍋之前就已經死了，死的小龍蝦體內的病菌易超標，最好不要吃。活龍蝦在買來後，最好放在清水裏養24~36小時，使其吐淨體內的泥沙等雜質，殺死細菌。

小龍蝦的蝦黃能吃嗎？現在輪到你給我答案啦。答案是不是不能呢？對啦，給大家的建議是最好不要食用蝦黃哦，如果不知道蝦黃是什麼的今天也可以一起長知識啦，蝦黃裏的污染物是最多的，為了大家的身體健康，一定要遠離蝦黃哦。