骨湯麪的做法 骨湯麪（珠江面） 骨湯麪怎麼做

“不想吃油多食物骨湯麪不僅營養而且簡易”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

骨湯麪的做法步驟

• 1、骨湯（昨天燉的肘子湯放在冰箱冷藏中，今天成凍兒了）

• 2、清水裏面加入骨湯凍兒，一起加熱成湯直至沸騰。

• 3、待湯沸騰後將珠江面放入鍋中煮。（煮麪時，一邊用筷子攪，一邊煮）

• 4、待珠江面煮至五分熟時在湯中加入一勺芝麻醬，熱化。

• 5、珠江面煮的時間長，若掌握不好生熟，可以邊煮邊嘗。

• 6、將面煮熟後盛出，加入蒜蓉辣醬，點綴借味兒。（芝麻醬配蒜蓉辣醬，香中不膩，辣而不麻）

• 7、成品