武漢熱乾麪的做法 武漢熱乾麪的詳細解析【武漢熱乾麪】 武漢熱乾麪怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

武漢熱乾麪的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、鍋裏水燒開倒入鹼面，煮大約一分到二分種的樣子就可以撈起。

• 3、放入事先準備好的容器裏，趁熱撒入適量的食用油。

• 4、讓油充分與面拌勻，這樣才能保證面不會粘連到一起。

• 5、碗中加入適量的鹽醬油生抽白胡椒粉。

• 6、待鍋中的水煮沸，連漏勺一起把面再放鍋中燙個半秒鐘。

• 7、迅速倒入碗中。

• 8、倒入芝麻醬。

• 9、撒上鹹菜。

• 10、撒上切碎的蒜苗

• 11、撒上香油、辣椒油（也可以不放）。

小竅門

【小提示】
1、一定要用不能太粗也不能太細大約兩毫米粗細的圓形鹼面，其它的面是不行的。
2、第一次從鍋中撈起的面要趁熱撒入油拌勻，涼後面會粘到一起。
3、倒入碗中放好調料的面，也要趁熱拌勻，涼後面會粘到一起，就不太好拌勻了。
4、沒有蒜苗也可以放小葱、喜歡吃香菜的也可以加香菜