多穀米餅怎麼做-多穀米餅的做法

“用這9種穀物怎麼來做餅呢？是蒸熟了，再烙餅嗎？要不要放酵母呢？當然都不是，而是從源頭把9種穀物變成米糊，再來烙餅，看這顏色就是多種穀物混合而成的，看着就有食慾，味道也不錯，放到第二天也不會變硬，真是太好吃了。
做出來的米餅，有濃濃的米香味，豆香味，吃在嘴裏柔軟香甜，有一點點粘性，類似米糕的感覺，當然也可以在做的時候不放糖，而做好後粘着糖來吃。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

多穀米餅的做法步驟

• 1、多穀米是一種多種糧食的混合米，先用清水浸泡30分鐘。

• 2、浸泡好的多穀米清洗乾淨，再瀝乾水分。

• 3、把多穀米放到破壁機裏，再加入適量的清水，打成米糊。

• 4、打好的米糊倒入大碗裏，加入玉米澱粉和白糖攪拌均勻。

• 5、平底鍋刷一層玉米油。

• 6、舀一勺米糊煎成米餅。

• 7、當米餅慢慢鼓起來，就説明餅已經熟了，晃動一下平底鍋，米餅就可以自由晃動，倒入盤子裏就可以了。

小竅門

1、多穀米裏面包括的糧食的種類很多，味道和營養都更好，當然也可以只用大米來做。
2、米餅剛煎好的時候比較黏，所以如果怕粘在一起，可以等涼了再放到一起。