![涼豆腐的做法 自制涼豆腐 涼豆腐怎麼做]( "涼豆腐的做法 自制涼豆腐 涼豆腐怎麼做")
- “夏天，涼豆腐是南昌很常見的甜品，主婦們幾乎人人會做，對我們來説是再平常不過了。很多朋友都説像龜苓膏，其實這跟龜苓膏的味道還是很不同的，這涼豆腐跟台灣的“燒仙草”很相似，在廣東和港澳叫做“涼粉”，我們這裏的涼粉又是另一種半固態的，做起來比較複雜，現在已經比較少見了。”...
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![自制豌豆涼粉-豌豆涼粉]( "自制豌豆涼粉-豌豆涼粉")
- “夏季吃的最多的當屬涼粉了，煮婦們還是感覺自己做的最放心，把握一點小技巧，就能輕鬆做出涼粉”食材明細主料豌豆澱粉（一杯）輔料清水（5被）鹽（2克）黃瓜（一根）蒜泥汁（適量）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制豌豆涼粉的做法步驟1、準備材料和一個杯子，杯子大小根據自己吃飯的能力來定，...
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![自制魚豆腐的做法 街頭小吃——自制魚豆腐 自制魚豆腐怎麼做]( "自制魚豆腐的做法 街頭小吃——自制魚豆腐 自制魚豆腐怎麼做")
- “買了巴沙魚試着做了這個魚豆腐，挺簡單的，也好吃的呢。”食材明細主料巴沙魚（300g）生粉（90g）雞蛋（1個）輔料生抽（15ml）料酒（5ml）雞精（5g）鹽（10g）洋葱（30g）姜（10g）椒鹽粉（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制魚豆腐的做法步驟1、洋葱和姜，切片備用。2、巴沙魚切成大塊。3、洋葱和姜加入少許...
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![自制涼拌豆腐如何做簡單又好吃]( "自制涼拌豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：2塊輔料紅菜椒：1個香葱：5根食油：適量白醋：1中勺花生米：1小碟大蒜：7瓣朝天椒：2個食鹽：適量生抽：2中勺具體步驟1.準備的食材2.將豆腐切薄片3.鍋內燒開水，加入一小勺食鹽，放豆腐片焯一下，去掉豆腥味4.將焯好的豆...
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![涼拌米豆腐的做法 農家手工自制涼拌米豆腐軟軟糯糯 涼拌米豆腐怎麼做]( "涼拌米豆腐的做法 農家手工自制涼拌米豆腐軟軟糯糯 涼拌米豆腐怎麼做")
- “農家自制手工涼粉-----涼拌米豆腐。1：米豆腐切成小方塊，放鍋裏煮一小會兒。煮下比較軟糯，裝入盤子裏。2：準備好葱和辣椒麪放在米豆腐上加點食用鹽；3;食用油加入鍋裏大火燒得冒煙，趁熱澆在米豆腐上。然後拌均就好”食材明細主料米豆腐（300g）辣椒麪（15g）鹽（10g）輔料葱（20g）花椒（10g）中辣（...
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![自制臭豆腐-臭豆腐]( "自制臭豆腐-臭豆腐")
- 食材明細主料豆腐（1大塊）臭豆腐（4塊）輔料白酒（1勺）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）白芝麻（適量）葱（適量）蒜末（適量）原味（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制臭豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、4塊臭豆腐壓碎。3、加一勺白酒。4、加適量清水。5、把豆腐泡在臭豆腐汁裏24小時。6、鍋中燒油放入豆腐...
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![自制豆腐的做法 自己做豆腐 自制豆腐怎麼做]( "自制豆腐的做法 自己做豆腐 自制豆腐怎麼做")
- 食材明細主料黃豆（適量）輔料白醋（適量）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制豆腐的做法步驟1、黃豆冷水浸泡24小時。2、用料理機將黃豆打碎。3、打好的生豆漿過濾。4、小火慢慢熬，不停地攪動，不要糊底。5、熬好的熟豆漿涼至85°時，一點點加入白醋，邊加邊攪動，至表面出清湯，底部...
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![自制油豆腐-油豆腐]( "自制油豆腐-油豆腐")
- “油豆腐一直都很愛吃，無論怎麼做都好吃，之前買着吃的時候總是擔心不乾淨，就怕吃到地溝油，所以也不敢多買。自己也曾用豆腐炸過，但效果總是不如意。前兩天在菜場買豆腐的時候，我問老闆油豆腐是怎麼做的，老闆人很好，我也經常在她家買豆製品，所以她很爽快的告訴我，説一般豆腐是炸不出...
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![自制豆腐-豆腐]( "自制豆腐-豆腐")
- “豆腐（拼音：dòufǔ）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。”食材明細主料黃豆（300克）內脂（6克）輔料涼水（2400克）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制豆腐的做法...
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![自制豆腐怎麼做-自制豆腐的做法]( "自制豆腐怎麼做-自制豆腐的做法")
- “上次做的白豆腐家人都説好吃，有豆腐味、口感不錯，改做一款菠菜粉豆腐其造型、口感、口味都倍受歡迎。”食材明細主料豆粉（150g）石膏粉（4g）輔料純淨水（1900g）調料菠菜粉（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）神級（難度）自制豆腐的做法步驟1、豆漿粉。2、將豆漿水放入碗中。3、再準備900g...
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![自制炸豆腐-炸豆腐]( "自制炸豆腐-炸豆腐")
- 食材明細主料鮮豆腐（5斤）輔料食用油（5斤）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制炸豆腐的做法步驟1、鮮豆腐買來打成小塊，如圖所示，這樣放半小時。這樣可以把水控出來一些，炸的時候，不會太濺油。2、炒鍋放油，燒至六成熱。放入控好水的豆腐，不要急着動它，等一面微微定型，用鏟子輕輕推一...
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![自制綠豆涼粉-綠豆涼粉]( "自制綠豆涼粉-綠豆涼粉")
- “天氣越來越熱，飲食上就想吃點既開胃又清爽的飯菜，這綠豆涼粉就是不錯的選擇。外面賣的總感覺不衞生，還是自己做吃起來放心。而且也不難做，不信你就試試吧！”食材明細主料綠豆（200g）黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）輔料芝麻醬（適量）蒜粒（適量）醬香（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制綠豆涼粉的做法...
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![放心豆腐自己做－－－－自制豆腐-豆腐]( "放心豆腐自己做－－－－自制豆腐-豆腐")
- “繼上回做了豆腐花後，就一直想再試試做豆腐。一早起來泡好黃豆，中午開始折騰，第一次做，呵呵，看着它由顆粒的黃豆變成白嫩嫩的豆腐時，還挺有滿足感的。自己做的豆腐，口感細膩，豆香醇正，並且乾淨放心。”食材明細主料黃豆（300克）內脂（3.5克）清水（2200ml（不含泡黃豆的水））原味（口味）煮（工藝）一小...
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![自制豆腐腦的做法 自制豆腐腦~全自動 自制豆腐腦怎麼做]( "自制豆腐腦的做法 自制豆腐腦~全自動 自制豆腐腦怎麼做")
- “頭兩個月買了台豆腐機，豆腐品質高，出品率低了點，但做豆漿和豆腐腦，棒棒的。”食材明細主料黃豆（180g）輔料內脂豆腐凝固劑（一小包）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制豆腐腦的做法步驟1、泡黃豆四～六小時2、放入豆腐機加1800ml水3、按鍵啟動4、二十分鐘後機器自動放醬5、將一...
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![自己做大豆腐——用白醋自制豆腐-豆腐]( "自己做大豆腐——用白醋自制豆腐-豆腐")
- “看見別人自己做豆腐，興奮了。總覺得超市市場的豆腐不是豆子做的，一點也不好吃，自己做一把，沒有內酯，只有白醋，看看做的怎麼樣？”食材明細主料黃豆（400g）輔料水（2400g）白醋（100g）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制豆腐的做法步驟1、泡好的黃豆，泡了七八個小時。2、放到料理機裏，磨...
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![自制豆腐腦-豆腐腦]( "自制豆腐腦-豆腐腦")
- “豆腐腦也叫豆腐花,分為甜,鹹兩種吃法。調料湯一般為鹹味,澆淋上去用調羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此為甜口味。家裏的豆漿機，之前一直墨守陳規的用來做豆漿，前陣子無意間看到豆腐腦的視頻，心裏就長了草，立馬去菜市場，花了2塊錢買了一小袋豆腐內酯，趕緊動手做起來。”食材明細主...
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![自制豆沙涼糕-豆沙涼糕]( "自制豆沙涼糕-豆沙涼糕")
- “在炎熱的夏季，吃着自己做的涼糕在來一杯小奶茶，呵呵該有多愜意哦~”食材明細主料糯米粉（150g）輔料小麥澱粉（50g）熱水（適量）配料細砂糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制豆沙涼糕的做法步驟1、首先準備好糯米粉，細砂糖，小麥澱粉2、將所有的原料添加適量的熱水攪拌3、攪拌均...
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![自制魚豆腐-魚豆腐]( "自制魚豆腐-魚豆腐")
- “今天小姿教你在家做貨真價實、含有魚肉的魚豆腐，入口軟嫩，柔韌有彈性，既可以作為食材，涮火鍋的話也能來上一份。剛蒸好的魚豆腐Q軟的口感9個月左右的寶寶就都可以吃。這不剛做好的魚豆腐饞的小姿口水都流出來了，嘗一口外表脆口，內裏的魚肉非常Q彈，蘸辣椒醬或者直接吃都很美味...
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![家庭自制豆腐-豆腐]( "家庭自制豆腐-豆腐")
- “喜歡豆腐的清淡和獨特的味道，自己動手做出來豆腐更是乾淨放心，做的過程更是一種樂趣”食材明細主料黃豆（500克）水（300克）輔料鹽滷（10克）水（100克）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家庭自制豆腐的做法步驟1、黃豆浸泡12小時以上2、黃豆浸泡12小時以上3、黃豆浸泡12小時以上4、黃...
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![自制豆腐乳-豆腐乳]( "自制豆腐乳-豆腐乳")
- “值此歲末年初，忽然有點懷舊了，懷念兒時媽媽做的豆腐乳。於是，一時心血來潮買了2斤老豆腐，一來想挑戰一下自我，二來想與親愛的老媽PK一下。據説，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用後的大豆食品，富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、...
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![自制豆腐的做法 自己在家做豆腐 自制豆腐怎麼做]( "自制豆腐的做法 自己在家做豆腐 自制豆腐怎麼做")
- “家人都愛吃豆腐，可搬家後找不到高品質的好吃的豆腐，萌生了自己在家做豆腐的念頭。買材料買工具，其實後來沒有買工具，家裏好多東西都可以替代，不必專門買個壓豆腐的工具，誰説豆腐一定要是方形的？我那個飯煲籠格不是也很好用嗎？嘿嘿嘿。工具可以不要，但滷水一定要有啊，俗話説“滷水...
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![自制黑豆豆腐-黑豆豆腐]( "自制黑豆豆腐-黑豆豆腐")
- “説起做豆腐，我小時候就很拿手。那時自己種豆子，家裏有台石磨，和小夥伴們磨好漿，由我來做豆腐，煎豆腐是爸媽的事。那嫩嫩的美味豆腐，現在都沒超越。已經忘記小時候是怎麼做豆腐的了。現在用原汁機磨的豆漿；也買有做豆腐的鹽滷但是沒用過，我喜歡用醋點。在菜市場見過這樣的灰色豆...
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![自制豆腐花-豆腐花]( "自制豆腐花-豆腐花")
- “朋友每次party都會做一大鍋豆腐花帶去，很受歡迎，我家小孩特喜歡。回來上網搜了一下，找到適合的方子，就開始做了，沒想到第一次就成功了。”食材明細豆漿黃豆（250g）水（2500ml）豆腐花凝固材料熟石膏粉（2茶匙）玉米澱粉（2茶匙）水（3大匙(45ml)）糖漿冰片糖（2片）水（400ml）薑片（6-7片）甜香（口味）煮（工藝）...
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![自制豆腐乾-豆腐乾]( "自制豆腐乾-豆腐乾")
- 食材明細主料豆腐（5000g）輔料八角（10g）鹽（適量）油（適量）糖（50g）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制豆腐乾的做法步驟1、要做豆腐乾的豆腐要壓一夜再拿起來，然後用毛巾在吸水，看起來的豆腐要是很乾的那樣的2、豆腐一個切成兩個3、鍋內放水加入八角4、八角煮沸，那後要打起來備用5、鍋...
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![自制老豆腐-老豆腐]( "自制老豆腐-老豆腐")
- “豆腐腦我們太原叫老豆腐，早餐老豆腐配麻葉以有千年歷史。我家是特別愛吃老豆腐的，可我老嫌街上賣的不衞生。一直都是自己學着做。自己做的不但美味，而且健康衞生”食材明細主料黃豆（150g）輔料豆腐腦專用內脂（1袋）水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制老豆腐的做法步驟1...
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味味甜
