辣子拌麪片怎麼做-辣子拌麪片的做法

“把面揪成小面片，不一樣的口感。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣子拌麪片的做法步驟

• 1、青紅椒去籽切碎，炒鍋放油燒熱，放蒜蓉炒香，放入青紅辣椒碎，翻炒片刻，放適量鹽、生抽、味精，炒至自己喜歡的成熟度，盛出備用。

• 2、將面和成光滑的麪糰。

• 3、將面擀成薄片，切成寬條。

• 4、鍋中加水燒開，將面揪成小面片。

• 5、將煮熟的面片撈入碗中。

• 6、盛入炒好的青紅椒碎，拌勻即可。

• 7、成品。

小竅門

1.辣椒去籽，儘量切的碎一點。
2.面要比平時做的手擀麪稍軟一點，充分醒揉。