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小葱豬肉包怎麼做-小葱豬肉包的做法

小葱豬肉包怎麼做-小葱豬肉包的做法

小葱豬肉包的做法 小葱豬肉包怎麼做

食材明細

主料
  • 麪粉 (500g)
輔料
  • 豬瘦肉 (250g)
  • 小葱 (適量)
調料
  • (適量)
  • 黑胡椒粉 (適量)
  • 生粉 (適量)
  • 花生油 (適量)
  • (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 發酵粉 (適量)
  • 白糖 (適量取)
  • 料酒 (適量)
  • (適量)
  • 蒜粉 (適量)
  • 葱香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

小葱豬肉包的做法步驟

  • 小葱豬肉包的做法 小葱豬肉包怎麼做 第2張

    1、適量温水(大概200g)中加入5g發酵粉,10g白糖,靜置5分鐘。再倒入麪粉中,揉成麪糰。蓋上蓋子,發1個半小時。

  • 小葱豬肉包的做法 小葱豬肉包怎麼做 第3張

    2、小葱切小段,放入熱鍋熱油中,炒香,關火冷卻。

  • 小葱豬肉包的做法 小葱豬肉包怎麼做 第4張

    3、瘦肉剁碎。

  • 小葱豬肉包的做法 小葱豬肉包怎麼做 第5張

    4、瘦肉中加入鹽、料酒、黑胡椒粉、葱薑蒜粉、葱油、蠔油和生粉攪拌。

  • 小葱豬肉包的做法 小葱豬肉包怎麼做 第6張

    5、再加點冷開水過濾水攪拌。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏。

  • 小葱豬肉包的做法 小葱豬肉包怎麼做 第7張

    6、麪糰揉光滑,擀成長條,切成劑子。

  • 小葱豬肉包的做法 小葱豬肉包怎麼做 第8張

    7、蒸鍋抹油,將包子一個個放上去,留好間隙。

  • 小葱豬肉包的做法 小葱豬肉包怎麼做 第9張

    8、二次發酵30分鐘,再開蒸。大火燒開水,改中火蒸15分鐘,關火再燜5分鐘。出鍋

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