蝦米胡蘿蔔餅怎麼做-蝦米胡蘿蔔餅的做法

“週末出去細村買東西，快買完時，接了老爸的指令，五一老媽要過來，讓我買些鹹魚、蝦米、元貝，到時讓老媽帶回去。汗，也沒早説，已經買了一大堆的東西，再買了鹹魚、蝦米就沒錢啦，元貝只能下次來買，別等會沒錢坐車呢。累了一上午，回家也不想買菜，用剛買的蝦米做個餅，做個湯午餐就OK了”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦米胡蘿蔔餅的做法步驟

• 1、蝦米洗淨，泡一小會

• 2、平底鍋不放油，把蝦米烘乾

• 3、胡蘿蔔切成小粒

• 4、烘乾後的蝦米放涼

• 5、切碎蝦米

• 6、蝦米和胡蘿蔔加適量鹽、胡椒粉

• 7、放入麪粉

• 8、攪成稀稀的糊

• 9、平底鍋刷薄薄的油，倒入麪糊，搖動平底鍋，攤成薄薄的餅

• 10、小火煎至餅的邊緣微微翹起

• 11、翻個面，小火再煎三分鐘左右

小竅門

想要餅攤的薄，鍋不能太熱，攤完一張，想攤第二張時最好先洗一下鍋，讓其稍微冷卻。