土丁凍怎麼做-土丁凍的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土丁凍的做法步驟

• 1、主料：新鮮海土筍500克，精鹽10克。2、輔料：香醋5克，蒜泥5克，葱花5克

• 2、用石槌不斷碾磨海土筍，滾出全部內臟雜物。把土筍放入清水中，將其體內的泥土漂洗乾淨，呈白亮撈起。

• 3、鍋置火上，把涼井水750克和海土筍一起倒入鍋中，放入鹽，熬至沸熟膠質溶出後撒上葱花連湯舀起，分裝在6釐米左右的小瓷碗中靜放在露天過夜，自然冷卻凝成固體物（夏天要放冰箱)
• 4、最主要的是快結凍的時候要攪一攪，一般我不告訴他

小竅門

營養豐富