涼拌小野筍怎麼做-涼拌小野筍的做法
- 涼菜
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“初夏的涼拌,令人神輕氣爽,舌底生津”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌小野筍的做法步驟
1、小筍剝好,焯水備用
2、蕨菜撿好,焯水備用
3、兩樣撕成絲,混一起,放入鹽拌勻,放十五分鐘,使充分入味
4、放入適量雞精,蠔油,醋,香油,生抽
5、放入香葱,辣椒粉,燒熱少量菜籽油淋在辣椒粉上
6、拌勻,裝盤,OK了
小竅門
蕨菜焯水要久些,熟一些,熱油一定要澆在辣椒粉上,才有辣椒的香味出來
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