牛肉泥 怎麼做-牛肉泥 的做法

“由於母親懷孕期間通過胎盤給嬰兒輸送的鐵只夠嬰兒消耗4-6個月，所以最早添加的嬰兒輔食必須是富含鐵的食品，如嬰兒營養米粉，瘦肉，肝臟等。
今天介紹的是含鐵極高的牛肉，牛肉泥的做法，雞肉豬肉的做法也看這一篇就夠了。牛肉中的鐵，蛋白質含量高，而脂肪含量低。牛肉還含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，同時牛肉中所含的鋅、鎂有助於合成蛋白質、增強肌肉力量。
參考月齡：6-10M+
本菜譜有配套視頻，在微信公眾號“一日五餐輔食”裏可查看
我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
寶寶挑食，厭食，不愛吃飯？
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食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉泥 的做法步驟

• 1、食材：適量牛肉（選瘦的部分，比如後腿肚內芯或者裏脊）

• 2、去除牛肉白色腱膜，買的時候不要買筋膜多的牛肉。牛肉切成丁，放入清水煮（可放葱姜，也可不放），把漂浮的浮沫去掉。

• 3、煮30-40分鐘或者壓力鍋15分鐘左右，煮熟的牛肉丁帶點剛剛的牛肉湯一起加入輔食機攪打成牛肉泥。這裏加的湯如果漫過牛肉，得到的牛肉泥將會是非常細膩的。小貼士：雞肉泥豬肉泥和牛肉泥是一樣的做法，不過雞肉和豬肉在鍋中煮的時候比牛肉容易熟一點，時間可以縮短10分鐘。

• 4、取出要吃的分量，柚媽圖片上的牛肉泥，不是特別細膩，帶着絲絲纖維但也不大，這樣的牛肉泥適合8個月以上的寶寶吃。

• 5、多餘的放入輔食盒。

• 6、冷凍成型後脱模裝保鮮袋冷凍保存。之所以用輔食盒，就在於冰凍成一小個一小個，下次食用的時候，只要取個一個或兩個即可，避免全部都加熱。還有媽媽問，要買多少個輔食盒，冷藏輔食盒一套+冷凍的輔食盒1-2個就夠了，輔食泥冷凍4小時以上就可以一塊塊取下來，放保鮮袋中，接下來可以再做新的泥放輔食盒中，循環利用。

小竅門

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