豬腎吃法

常言道，吃什麼補什麼。所以豬腎就作為一道補腎的美食為很多人喜愛。而很多人對於豬腎的做法還只是保持着很簡單的料理階段，甚至有的人對於豬腎無從下手。下面就讓我們一起來看看豬腎吃法有哪幾種，讓我們可以多多學習一下。

豬腎的吃法有哪些

如何去除豬腰的腥味?

豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內的白筋所造成的，所以剖開豬腰後，要仔細把白筋剔除乾淨，再放入水中用力將血水擠出即可。此外，在烹調時加入姜葱也有去腥的效果。

做法：

材料：豬腰2對、豌豆夾150克、胡蘿蔔少許、葱段 2段、薑片3片、醬油2大匙、酒 1大匙、澱粉、鹽、糖、味精各少許。

1、豬腰剖開後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、葱段、薑片拌勻醃一下;豌豆夾去硬莖;胡蘿蔔去皮切片。

2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起，再用鍋中餘油快速炒散豬腰。

3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。

爆炒豬腰的做法步驟

1. 這是成品，首先豬腰洗乾淨，切開後剃掉白色的，生抽鹽料酒油適量一起醃一下十五分鐘左右

2. 油燒開，豬腰爆變色後馬上撈出，然後姜酸蒜切片，葱切斷條狀，將小米椒，小紅幹辣椒，紅辣椒條，姜蒜一起放入鍋內爆炒，出香味放適量的鹽和生抽，再倒入爆好的豬腰!放適量生抽(鹽不用再加!醃的時候已加)，炒幾秒加點雞精關火!最後加入葱斷即可!入味又好吃，也沒有其他異味

涼拌豬腰的做法步驟

1.豬腰事先洗淨，剝去外皮白色薄膜，從側邊切開，去除豬腰內部白色物質，改刀切花刀備用

2.大葱切絲、紅辣椒切絲、乾紅辣椒切小段

3.煮一鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰後加入適量高梁酒同煮

4.煮至豬腰花蜷縮，顏色變為熟色後立即撈出

5.煮豬腰時把事先炸好的紅葱頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高温，戴高温手套小心取出

6.豬腰花中加入葱絲、紅辣椒和乾紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻

7.繼續加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成

豬腰湯的做法步驟

1.把豬腰切小塊，薑片切絲。

2.下生油再放進薑絲。

3.把豬腰倒進去炒一下

4.倒進500毫升清水，用小火煮15分鐘，然後放鹽調味就可以了。

對於豬腎吃法，想必大家已經不再保持着似懂非懂的心態了。上文從很多菜式中，介紹了很多對於豬腎的美味做法，我們可以從上文介紹的做法中，選擇自己較為喜歡的做法，然後自己下手。最後我們就可以吃到一道補腎又美味的大餐了。