西紅柿與番茄的區別

西紅柿是我們每天都會吃的一種蔬菜，一般在平時我們都把它叫做番茄。但是我們大家不知道的是，其實西紅柿和番茄是有一定區別的，雖然兩者都可以這樣叫，但是從品類上來講，他們是不同的，那西紅柿與番茄的區別在哪裏呢。

西紅柿與番茄的區別

番茄和西紅柿是一類的食物，就像梨子粉鴨梨和雪梨等都是梨子，因此番茄和西紅柿只是同類的不同品種。

番茄和西紅柿是一種植物。 番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄屬中以成熟多汁漿果為產品的草本植物。番茄屬的屬名為Lycopersicon Mill， 別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。染色體數2n=2x=24。果實營養豐富，具特殊風味。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白質O.6～1.2克、維生素C 20～30毫克，以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、蘇聯、意大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積温室、塑料大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。

番茄和西紅柿的區別番茄

番茄

也叫聖女果，果實較小，生吃味道更加濃郁，而且產量極高，營養價值巨大，非常適合當做水果食用。

西紅柿

西紅柿的個頭更大，而且所含水分更多，生吃鮮美多汁，酸甜可口，既可以當做水果食用，也可以作為蔬菜來烹飪美食。

番茄和西紅柿的功效番茄和西紅柿都具有健胃消食、清熱解毒、生津止渴等功效，還具有開胃增強食慾的作用。番茄還具有補血養血的作用;而吃西紅柿還具有消除疲勞、減肥瘦身的作用。

吃番茄的注意事項

一、不宜生吃

尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

二、不宜空腹吃

空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄

因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

四、不宜長時高温加熱

因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高温加熱。

西紅柿與番茄的區別就在以上內容當中，區別雖然有，但是不是很大，並不是説他們有區別了，我們就要區別對待了，其實我們平時怎麼吃，還是繼續吃就行了，介紹這個的目的，主要是想讓大家瞭解他們不同的功能和習性。