吃什麼食物能護肝

最近一直看見有人問，吃什麼食物能護肝？肝的作用是負責管理我們身體內的氣、血、水，是身體最大的消化器官，也是我們重要的解毒器官。可見，肝的重要性是多麼的讓人無法捨棄。擁有一個健康的肝，就相當於擁有了半個健康的身體，一個健康生活的資格。

吃什麼食物能護肝

一、鴨子

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載説肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

二、甲魚

滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

三、大棗

有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。

四、王漿、蜂蜜

按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

五、香蕉

性涼有滋陰之功，據説肝炎患者每天一支可防肝硬化。

六、紅棗湯

材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗

做法：

1、將紅棗剪7刀，先放到煲裏。

2、約400毫升的水，把水煮開後，直接衝到已放好紅棗的煲裏，蓋上鍋蓋，等八小時後(一個晚上)

3、(第二天早上)開温火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養肝湯了。

七、枸杞羊肝湯

材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

做法：

1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。

2、羊肝洗淨切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻醃10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗淨。

3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。

4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

八、豬肝湯

做法：

1、將豬肝切成方塊，先放置麻油半勺，豬肝下鍋炒至變色往後馬上起鍋。

2、在鍋中放水，水開往後放入豬肝，值到全熟。

九、綠豆湯

做法：

1、綠豆洗淨，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開蓋;

2、沸騰5-6分鐘後立刻關火，將湯倒出來，天天當水喝。(此時是湯最綠的時候，也是最養肝護肝的，切不可煮過頭，那就只有解毒的作用了。)

十、梨

梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

十一、李

含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

十二、西紅柿

富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

閲讀完這篇文章，對於吃什麼食物能護肝我們已有足夠的瞭解。此外，除了用食品來護肝，還有其他護肝的方法。例如：保持情緒的平淡、心態的穩定，保證充足的睡眠，不熬夜不喝酒，平時有足夠的時間去做健身運動等。不僅要知道吃什麼食物能護肝，還要明白做什麼事情不傷肝。