芝麻三色肚條的做法夏季裏的菜菜最喜歡涼拌--------芝麻三色肚條芝麻三色肚條怎麼做

家常菜
關注：1.84W次

“豬肚在吃之前一定要洗乾淨哦，我以前看着生的豬肚就難受，後來為了家人也開始做豬肚了，只要洗乾淨了，做出來還是很好吃的。
現在天氣比較熱，我想大家也跟我一樣最喜歡的菜菜就是涼拌吧，今天的菜菜美其名曰芝麻三色肚條”

食材明細

主料

豬肚（1個）

輔料

青椒（1個）
紅椒（1個）
芝麻（適量）

配料

八角（2個）
辣椒（3個）
薑片（6片）
花椒（20顆）
料酒（適量）
生抽（適量）
鹽（適量）
芝麻油 （適量）
花椒油 （適量）
醋（適量）
白糖（適量）
辣椒油 （適量）
胡椒粉 （適量）
葱花（適量）

麻辣（口味）
拌（工藝）
數小時（耗時）
簡單（難度）

芝麻三色肚條的做法步驟

1、洗乾淨的豬肚首先放到水裏焯一遍，然後再準備一大鍋水，水裏加入調料1。
2、把焯過水的豬肚切成幾個大塊，加料酒後把豬肚放入，水開後煮一個半小時，這個主要是看自己，今天這個豬肚感覺還需要再煮軟一點啊。
3、沒有拍生豬肚的圖片，是因為生的豬肚拍出來真的看着不好看，豬肚煮熟後切成小條。
4、準備好調料2。
5、把準備好的配菜切成小條。
6、把切好的配菜和肚條拌在一起，我先把菜菜圍在周邊，感覺還不錯。
7、把調料倒入拌勻，再在上面撒上芝麻和葱花就OK了。

小竅門

因為我覺得豬肚好吃洗乾淨非常重要，所以介紹一下洗豬肚吧。
1、先把豬肚用清水洗一下，然後用麪粉水洗，也就是在一大盆水裏加入適量的麪粉，攪拌均勻後把豬肚放入，裏外反覆搓洗，洗好後，用清水沖洗一下。
2、另外準備一盆清水，裏面加入適量的料酒，攪拌均勻後，把豬肚放入，泡五分鐘左右，然後裏外反覆搓洗，這就差不多了。