泡發海蔘的做法 泡發澳大利亞海蔘 泡發海蔘怎麼做
- 家常菜
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“好多人都買新鮮的海蔘,新鮮的海蔘水分比較大,儲存也不方便。如果自己會泡發就方便多了。現在我就教大家如何泡發海蔘,方法非常簡單。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
泡發海蔘的做法步驟
1、拿小盆把澳大利亞海蔘用水沖洗乾淨。把洗好的海蔘放入小鍋中用水泡上,放入冰箱冷藏室24小時。
2、把泡好的海蔘從冰箱中拿出,用剪刀沿着海蔘腹部的中心線剪開,取出海蔘兩端的沙粒,然後用水沖洗乾淨。
3、把收拾好的海蔘重新放入小鍋,加水,大火煮開,再轉入小火煮40分鐘。等水涼後放入冰箱冷藏室,每天更換一次水。再泡3-4天就可以食用量。
4、這是泡發好的海蔘。
小竅門
1、如果泡發好的海蔘還是很硬,那就再煮一次,直至軟爛為止。
2、泡發好的海蔘一次吃不完,可以用保鮮盒冷凍保存。
3、海蔘只需要把沙粒清除,腸子可以食用。
4、泡發海蔘時千萬不能有油,否則海蔘會爛掉。
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