自制雞肉丸-雞肉丸

“🍗雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
將雞腿肉製成肉丸能提高寶寶咀嚼能力，補充身體需要的營養物質，增強人體抵抗力。
裹上一層番茄醬製成茄汁雞肉丸，健康衞生營養美味，軟嫩可口，這樣做寶寶能一口氣吃好幾個哦。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制雞肉丸的做法步驟

• 1、食材：雞腿4個。

• 2、雞腿洗淨，去皮後用可濕紙巾（或廚房用紙）吸乾水份，去掉雞骨和筋膜。將雞腿肉切小塊，放入料理機打成肉泥。

• 3、將肉泥放入碗中依次加入2克鹽、1勺料酒、1個蛋清，同時方向攪拌上勁。

• 4、鍋中加水放入薑片燒開，用右手虎口捏出圓球狀肉丸。

• 5、用勺子挖進鍋中，煮至肉丸全部浮起為熟。

• 6、煮熟後撈出備用。

• 7、不粘鍋內放入薑片和自制蕃茄醬爆香煮開，關火倒入煮熟的雞肉丸翻拌均勻即可食用。

• 8、裝盤，擺造型。

• 9、成品圖，美不😍。