奧利奧酸奶慕斯的做法 【奧利奧酸奶慕斯】 奧利奧酸奶慕斯怎麼做

“我是有多愛奧利奧喲，去超市經常會帶一支回來，老公經常説，有什麼好吃的，這麼苦，好吧，幸好現在小好也是跟我一樣的喜歡，所以...她吃迷你奧利奧，我吃大支奧利奧。
整理冰箱，還有半罐的淡奶油和一罐酸奶，於是乎...拿了家裏的零食大小奧利奧來搭配，一款自創的美味免烤箱版慕斯從此誕生了，哦耶！。
喜歡黑白色，無論是服裝還是美食的搭配，永遠不會出錯因為是經典色嘛，嘿嘿...
今天，雖然沒有陽光，可是，泡上一小杯的玫瑰花茶，切上一小塊【奧利奧酸奶慕斯】，嗯...心裏已經有朵小花在盛開了，這就是幸福的味道...
人一簡單就快樂，做蛋糕亦是如此！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧利奧酸奶慕斯的做法步驟

• 1、準備所需食材

• 2、吉利丁片放冷水裏浸泡至軟，備用

• 3、黃油隔水燒熱至融化，備用

• 4、奧利奧用小刀颳去中間夾層的糖霜

• 5、裝入保鮮袋內，用檊麪杖檊至粉末

• 6、將餅乾末倒入大碗內，倒入稍涼的黃油液，攪拌均勻

• 7、將攪拌好的餅乾末倒入模具內，用檊麪杖壓平壓實，放置冰箱內冷藏半小時

• 8、吉利丁片置碗中，加入1大勺水（約15g），隔水加熱，融化後將碗取出，放置一邊待涼備用

• 9、淡奶油內加入細砂糖

• 10、打至6—7分發，用打蛋頭劃過有明顯紋路，容器傾斜時有少許的流動

• 11、加入酸奶，攪拌均勻（打蛋器不通電，直接攪拌）

• 12、加入餅乾碎（不用攆太碎）攪拌均勻

• 13、加入涼了的吉利丁液，攪拌均勻

• 14、將模具從冰箱取出，倒入慕斯液，表面刮平，在台面上輕嗑幾下，將大泡震出，送回冰箱冷藏四小時以上，至慕斯液凝固

• 15、取出慕斯，用吹風機對着蛋糕模具邊吹上一圈，將其脱模

• 16、取適量迷你奧利奧，將其分開一半，均勻貼於蛋糕邊緣一圈（刮出的糖霜備用）

• 17、蛋糕表面放上幾顆迷你奧利奧，灑上一些刮出的夾層糖霜和幾顆裝飾用銀珠糖作裝飾即可

小竅門

一、慕斯液內加入的餅乾碎無需檊攆太碎，有點小顆粒口感會更豐富些

二、表面裝飾可以按自家的喜好來擺放

三、用吹風機脱模無需長時間，只需繞着模具外圍吹上一圈。最好在活底下面放個高點的小杯子，這樣慢慢推出慕斯即可

四、不喜歡餅乾底的，在裏面加入蛋糕底也可

五、蛋糕冷藏過夜最好

六、酸奶選擇為原味，如果選擇其它口味的酸奶可能會蓋過了奧利奧的純香