抹茶蜜豆餅乾怎麼做-抹茶蜜豆餅乾的做法

“相傳，古時有位男子出征，其妻朝夕倚於高山上的大樹下祈望；因思念邊塞的愛人，哭於樹下。淚水流乾後，流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆，紅豆生根發芽，長成大樹，結滿了一樹紅豆，人們稱之為相思豆。日復一日，春去秋來。大樹的果實，伴着姑娘心中的思念，慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆。
還記得我們去某冰激凌店，抹茶和紅豆是絕配，淡淡的茶香，甜蜜的紅豆，寄託着一份相思。
今天我嘗試了抹茶加蜜蜜紅豆做出的餅乾，真的有驚喜喲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶蜜豆餅乾的做法步驟

• 1、黃油室温軟化

• 2、加入糖粉

• 3、用電動打蛋器攪拌均勻

• 4、加入一大勺蛋液

• 5、用打蛋器攪拌均勻

• 6、加入蜜紅豆

• 7、用橡皮刮刀將蜜豆和黃油攪拌均勻

• 8、低粉和抹茶粉混合入篩

• 9、篩入紅豆和黃油的混合物中

• 10、用橡皮刮刀翻拌均勻

• 11、手工整形成長方形條狀，裹上保鮮膜~放入冷凍室冷凍至硬~

• 12、切片入烤箱150度14分鐘

小竅門

抹茶不要放太多，否則後味會發苦。重口味的人另當別論。哈哈。
別根據方子的温度來烤，每個烤箱的温度都不同，餅乾的大小薄厚也不一樣，所以根據實際情況來掌握。
烘烤最後幾分鐘站在烤箱前，觀察餅乾上色情況。
烤制時温度不可過高，如果餅乾發黃也就不好看了。