蜜豆抹茶毛巾卷怎麼做-蜜豆抹茶毛巾卷的做法

“拔草啦～拔草啦～

這款網紅毛巾卷，完全是被它的顏值所俘獲呀。其實做起來真的特別簡單，不需要烤箱，家裏有個平底鍋就能輕鬆搞定。

為什麼要叫做毛巾卷呢？原因真的特別簡單，來，看看，是不是真的很像捲起來的毛巾呢？抹茶的清香加入蜜豆甜蜜的口感，吃起來真的很贊哦，做法也很簡單，一起隨我來學習吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜豆抹茶毛巾卷的做法步驟

• 1、雞蛋打散備用，無需打發。

• 2、然後加入細砂糖，攪拌均勻至融化。

• 3、加入牛奶，攪拌均勻。

• 4、篩入抹茶粉，這一步抹茶粉也許會形成小顆粒，不以融化，沒關係，後面多過篩幾步。或者可以先用少許牛奶與抹茶粉攪拌融合後再倒入蛋糊中。

• 5、再放入玉米油，攪拌均勻。

• 6、然後再篩入低粉，攪拌均勻。攪拌好的麪糊反覆過篩幾次，用刮刀把小顆粒按壓融合，直至順滑無顆粒狀，然後靜置15分鐘。

• 7、平底鍋開小火加熱，放上一勺麪糊，轉動平底鍋，讓麪糊均勻的攤開。小火加熱，看到麪皮鼓起大氣泡就可以揭下來放置一旁晾涼備用。重複步驟，直到攤好所有面皮。

• 8、淡奶油加糖打發，淡奶油一定要冷藏過的哦。

• 9、麪皮徹底晾後，取四張麪皮依次放好，塗上淡奶油，注意不要塗到邊上，然後撒上些許蜜豆。

• 10、將麪皮旁邊疊進去，一定要疊好哈，因為不疊好卷的時候會漏奶油。

• 11、自上而下捲起，形成一個毛巾卷樣。

• 12、撒上些許抹茶粉或可可粉即可，稍加裝飾就大功告成啦。

小竅門

抹茶粉我選擇的是五十鈴，剛開始抹茶混合會有顆粒，需要過篩，用刮刀按壓融合，這一步需要耐心哦。如果有打茶器，可以先將抹茶粉與牛奶打至融合再混合進麪糊裏。


全程小火，注意看麪皮鼓起的狀態。一定要使用不粘鍋，普通的鍋不可以攤皮哦。