網紅ins風的抹茶毛巾捲來襲如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

毛巾卷顏值高！好做！超簡單，平底鍋就能完成，其實跟普通千層的做法是完全一樣的，只不過最後是摺疊成毛巾狀。

主料

雞蛋 ：2只
黃油 ：16g
牛奶 ：188g
細砂糖 ：36g
抹茶粉 ：14g
低筋麪粉 ：66g

輔料

糖粉（夾餡） ：30g
淡奶油（夾餡） ：300g

具體步驟

雞蛋打入碗中，打散後加入細砂糖攪拌均勻

加入牛奶攪勻

低筋麪粉和抹茶粉拌勻

篩入蛋液中攪勻

黃油隔熱水融化

加入麪糊中攪勻

麪糊過篩2～3次

靜置20分鐘左右

廚房紙沾上黃油，塗在平底鍋中

用不粘鍋煎餅皮，麪糊表面冒泡就代表可以了

煎好的餅皮蓋好油紙放冰箱冷藏30分鐘

淡奶油加糖打發至有紋路狀態

組裝：將冷藏好的餅皮一張疊一張的鋪開，淡奶油抹在餅皮中心，邊緣不用抹

將餅皮上下沒有塗奶油的地方捲起

最後把餅皮從左到右捲起來

冷藏30分鐘定型

撒上抹茶粉，完成！

完成

奧利奧奶油香也很好吃哦！

烹飪技巧

1、本方用的是青嵐抹茶粉2、麪粉一定要過篩，避免結塊3、麪糊最好過篩多幾遍，除了可以去除麪粉顆粒還可以去掉部分大氣泡4、麪糊使用前靜置，讓各種材料有足夠時間融合5、餅皮煎好後，也要包好放冰箱冷藏靜置，讓表面的浮油被餅皮慢慢吸收6、最後需要篩抹茶粉的緣故，餡料奶油的糖量可以適當增加一點