Lasagna如何做簡單又好吃-京東肉餅/Chinese

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：3-4杯
發酵粉 ：少許
絞肉 ：1/2磅
香葱 ：3-5盎司
姜，切成米 ：4-6片

輔料

油 ：2-3匙
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：少許
糖 ：少許
白胡椒粉 ：少許
香油 ：適量
雞蛋 ：1只

具體步驟

1. 温水劃開發酵粉和麪， 醒2個鐘頭變成倆倍大， 揉4-10分鐘， 分倆團。 杆成一圓片， 像這個！

2. 肉餡加料酒， 鹽， 醬油， 生蛋液，白胡椒粉，糖等， 超一個方向攪拌上勁； 再加葱姜米， 香油。餡就做好了！

3. 圓餅在半徑處， 劃一道口。 把肉餡平抹， 像這樣。 注意留四周和半徑劃的口子附近留出來！

4. 這四分之一， 像這樣！

5. 注意邊邊壓住鎖邊， 再折成這樣！

6. 最後成四分之一的扇形， 像這樣。 一個做好了， 做另一個。 8-10分鐘。

7. 平鍋撒少許油， 中小火放入做好的餅， 4-5鍾翻面， 再2-3分鐘， 加一杯開水， 蓋鍋蓋， 至水耗幹！再翻一身， 就好了！

8. 可切成3個這樣的！比較油膩， 最好陪玉米茬子粥！

9. 也可切成長方形的塊， 羅起這麼吃！ 好吃！可香了！

烹飪技巧

關鍵之關鍵：中小火！