燕麥花生球怎麼做-燕麥花生球的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥花生球的做法步驟

• 1、將所需的各種原料按用量備好。

• 2、把熟花生仁搗成碎粒待用。

• 3、將燕麥片用食物料理機磨細後，加入玉米澱粉、小蘇打粉混合均勻待用。

• 4、把糖粉加入到玉米油中並攪拌均勻。

• 5、再將20克蛋液分次加入到油糊中攪勻。

• 6、直至攪拌成濃稠、均勻的蛋油糊。

• 7、加入混合均勻的燕麥粉拌勻。

• 8、翻勻切拌成無干粉粒的濕潤麪糰。

• 9、取約9克左右的面塊，輕輕揉成小圓球，並將其沾滿花生碎。

• 10、將做好的花生球放入到烤盤中，並依次做完所有後，預熱烤箱，130度12分鐘。烤至6分鐘時關掉下火，留上火烤至剩餘時間完，再餘温燜至自然冷卻即可。

小竅門

我做花生球實際用的時間大約是兩個小時，主要是粘花生碎有點慢，因為我用的是玉米油，不似黃油有凝固作用，所以這一步比較費時間。蛋液用的是20克，後來又做了一次，將蛋液增加了4克，感覺更酥鬆一些。
另外，我的烤箱温度偏高，請根據自家烤箱的温度來調節